Thực phẩm chứa năng lượng rỗng là gì và nên ăn mỗi ngày bao nhiêu?
Thực phẩm chứa năng lượng rỗng không có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn đang lên kế hoạch kiểm soát cân nặng, đây là vấn đề đáng được lưu tâm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu tường tận hơn về calo rỗng.
Thực phẩm chứa năng lượng rỗng là gì?
Theo USDA - Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, năng lượng rỗng (empty calories) có trong thực phẩm chứa nhiều chất béo dạng rắn và đường bổ sung (hoặc chất tạo ngọt). Tuy chứa lượng calo cao, nhưng thực phẩm dạng này thường không có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất, axit amin cùng các axit béo có lợi.
Có hai dấu hiệu cơ bản để nhận biết nhanh nhất thực phẩm chứa năng lượng rỗng, đó là nhìn vào thành phần và dựa vào cảm nhận.
- Nhìn trên bao bì thực phẩm, khi thấy bảng giá trị dinh dưỡng hay thành phần dinh dưỡng có tỉ lệ chủ yếu là chất béo và tinh bột, còn vitamin, chất xơ chiếm tỉ lệ rất ít, thì chắc hẳn sản phẩm bạn cầm trên tay chứa nhiều năng lượng rỗng.
- Còn một cách nhận biết khác, đó là thành phần nguyên liệu càng dài, càng nhiều phụ gia thực phẩm như đường tinh luyện, chất bảo quản, chống vón, điều vị… thì sản phẩm đó không chỉ nhiều calo rỗng, mà khi ăn vào, cơ thể bạn còn sẽ mất nhiều thời gian để giải độc.
- Dựa vào cảm nhận, bạn cũng có thể nhận biết món bạn đang ăn chứa năng lượng rỗng: khi ăn hoặc uống các thực phẩm này, bạn rất nhanh no nhưng cũng rất nhanh đói lại, và cảm giác thèm ăn vặt lại tăng thêm.
Mỗi ngày có thể nạp bao nhiêu năng lượng rỗng?
Dựa trên nhu cầu năng lượng của người trưởng thành, các nhà khoa học USDA đã đưa ra liều lượng năng lượng rỗng khuyến nghị hàng ngày như sau: đối với nam giới, lượng calo rỗng không nên vượt quá 12-14% tổng năng lượng nạp vào; đối với nữ giới, con số này sẽ là 13%.
Liều lượng trên cũng phù hợp với khuyến cáo của FDA về hàm lượng đường bổ sung (mỗi ngày không quá 50g, chiếm < 10% tổng năng lượng nạp vào) và chất béo bão hòa (chỉ nên ít hơn hoặc bằng 20g/ngày, chiếm < 10% tổng lượng calo nạp vào).
Thực phẩm giàu calo rỗng cần tránh
Có 2 nhóm thực phẩm chứa nhiều calo rỗng bạn cần tránh để kiểm soát cân nặng tốt hơn. Trong đó có thể kể đến:
- Thực phẩm, đồ uống chứa nhiều đường hoặc chất tạo ngọt như nước ngọt, nướng uống có ga, nước ép trái cây, bánh ngọt, bánh mì, siro....
- Thực phẩm, đồ uống nhiều dầu mỡ, chất béo bão hòa như gà rán, khoai tây chiên, pizza, mayonnaise, mì gói, đồ hộp, bắp rang bơ…
Tuy thực phẩm chứa calo rỗng không tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn thêm vào bữa ăn một cách có điều độ, giới hạn ở mức tối đa 75 calo mỗi ngày, bạn sẽ cảm thấy thoải mái hơn rất nhiều vì không phải quá khắt khe với việc ăn uống của bản thân. Khi đã quen dần với chế độ ăn uống lành mạnh và phần nào loại bỏ được lượng lớn calo rỗng khỏi khẩu phần ăn, bạn có thể cắt giảm còn 1-2 lần mỗi tuần.
Mong rằng qua bài viết này, bạn đã có thể lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe để thêm vào thực đơn kiểm soát cân nặng hàng ngày.
Tin liên quan
Thực phẩm chứa calo rỗng là thủ phạm âm thầm gây tăng cân không phanh
Thực phẩm chứa calo rỗng là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng mất kiểm soát cân nặng. Thế nhưng nhiều bạn trẻ vẫn chưa hiểu rõ về calo rỗng, vô tư nạp quá nhiều vào khẩu phần mỗi ngày. Bài viết sau đây sẽ bật mí đôi điều về thủ phạm gây tăng cân không phanh này.
Thực phẩm kiểm soát cân nặng an toàn bạn nên sử dụng thường xuyên
Thực phẩm kiểm soát cân nặng an toàn và hiệu quả gồm những gì? Chắc hẳn không ít bạn đã đặt ra câu hỏi này khi lên kế hoạch lấy lại vóc dáng cho mình vì sau nhiều ngày ở nhà tránh dịch, việc ít vận động và ăn uống có phần thoải mái hơn đã dẫn đến việc cân nặng tăng vọt, vượt khỏi tầm kiểm soát. Nhưng không sao, bài viết này có thể giúp bạn chọn lựa nhanh chóng các thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa kiểm soát cân nặng một cách lành mạnh.
Bí quyết tính calo để giảm cân hiệu quả
Giảm cân có lẽ không phải là một khái niệm xa lạ với chúng ta, tuy nhiên giảm cân đúng cách thì không phải ai cũng nắm được. Hơn hết, hiện nay trên mạng xã hội, chúng ta dễ dàng lạc vào một mê trận các phương pháp giảm cân không rõ đúng sai. Để lựa chọn phương pháp giảm cân phù hợp, hiệu quả và khoa học nên dựa trên sự cân bằng calo, nhu cầu và tình trạng sức khỏe.
Cách giảm cân tại nhà hiệu quả bằng chế độ ăn lành mạnh
Cơ thể con người luôn cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để duy trì sự sống, vận động và phát triển toàn diện. Thay vì ép cơ thể phải từ bỏ những món ăn yêu thích, hoặc áp dụng cách giảm cân tại nhà cực đoan là nhịn ăn, chị em hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn giúp kiểm soát được cân nặng.
